Faralá (Granada) Anuncio verificado

🍽️ Restaurante Faralá: Tradición, Emoción y la Alta Cocina Granadina

Faralá no es solo un restaurante, es una experiencia que encarna el duende y la magia del arte culinario de Granada. Bajo el lema "Tradición, Emoción, Cultura", este espacio se presenta como un homenaje a la historia, el arraigo a la tierra y el espíritu flamenco que define a la ciudad.

📍 Ubicación Privilegiada

El restaurante se encuentra en una ubicación inigualable en el corazón de la ciudad: Cuesta de Gomérez, nº 11 (1ª planta). Su localización lo convierte en el lugar perfecto para coronar una jornada de visita a la Alhambra o un paseo por el centro histórico de Granada.

👩‍🍳 La Propuesta Gastronómica: Cocina de Autor con Raíces

En Faralá, la gastronomía es una forma de expresión. Liderado por la jefa de cocina Cristina Jiménez Rueda, formada en prestigiosos fogones (incluyendo el de un Estrella Michelin), el equipo ofrece una cocina de vanguardia firmemente anclada en el sabor granadino y andaluz.

La carta es una demostración de la riqueza de su tierra con opciones que apuestan por la calidad del producto local y las técnicas refinadas:

• Pescados y Mariscos: Destacan elaboraciones como la Ostra abierta sobre brasas en adobo, el Rape a la brasa curado en limón marroquí o el Esturión a la royal.
• Carnes y Caza: Ofrecen platos contundentes y creativos como la Falda de cordero rellena de sus mollejas o el Conejo al ajillo con un toque diferente.
• Recetas Históricas: Platos como el Remojón de Granada o los Espetos de navajas rinden homenaje a la tradición andaluza.

🍷 El Quejío Wine Bar: La Experiencia Complementaria

En la planta baja, Faralá te invita a descubrir "El Quejío Wine Bar", un concepto más informal diseñado por el chef Juan Pedro Ortiz. Es un espacio dedicado al disfrute, el compartir y la amistad, donde se ofrecen platos sabrosos acompañados de una selecta variedad de vinos. Es el lugar perfecto para un picoteo más desenfadado o una cata.

📅 Horario de Apertura

Comidas: 13:30 h. a 16:30 h.
Cenas: 19:30 h. a 22:30 h.
Día de Cierre: Lunes.

⭐ Ideal para: Una cena romántica, una celebración especial o para amantes de la alta cocina que busquen un viaje sensorial a través de los sabores de Andalucía.